Un flat white. Un portatile. Il tavolo vicino alla finestra, dalle nove alle cinque. Ogni proprietario di bar ha assistito a questa scena e ogni proprietario di bar si è posto la stessa domanda: vale la pena dire qualcosa? Di solito no, quindi nessuno lo fa, e il tavolo rimane libero.
Di Mark Townsend, fondatore di Resort Manager Solutions e autore di *IT in Hospitality*.
Se la password del Wi-Fi è scritta su un cartello, è valida per tutti allo stesso modo: per la folla dell’ora di pranzo, per chi si gode un caffè per sette ore e per chiunque sia seduto sulla panchina all’esterno. Una volta che qualcuno è in possesso della password, il suo telefono o il suo portatile si riconnette gratuitamente ogni volta che passa di lì, per sempre, finché non la cambiate. E cambiarla significa ristampare il cartello, comunicarla nuovamente a ogni cliente abituale e ricominciare da capo l’intero ciclo.
La password non vi offre alcun modo per dire “due ore sono più che sufficienti”, se non di persona. Ecco perché quella conversazione non ha mai luogo.
Imposta una pagina di accesso prima della connessione Wi-Fi invece di una password, e ogni cliente avrà a disposizione una propria sessione della durata da Lei stabilita. Una volta scaduta, la pagina di accesso verrà semplicemente visualizzata nuovamente.
Quel momento svolge il compito che altrimenti spetterebbe a un membro del personale. La maggior parte delle persone lo interpreta come un segnale: ordinare qualcos’altro oppure andarsene. Chi sta davvero lavorando nel pomeriggio può registrarsi nuovamente — se decidete di consentirlo — e nessuno ha dovuto assumere il ruolo del cattivo.
È una regola interna stabilita da voi, applicata dall’attrezzatura piuttosto che da chi ha pescato il bastoncino più corto.
Si connettono alla vostra rete Wi-Fi. Sul loro telefono compare una pagina con il vostro nome, il vostro logo e i vostri colori.
Basta un solo tocco per effettuare l’accesso e l’utente rimane online per il periodo da voi impostato.
Al termine del periodo, la pagina torna alla normalità. Nessun messaggio da parte sua, nessuna conversazione allo sportello.
Ai clienti abituali non verrà richiesto nuovamente di confermare la scelta entro il periodo da Lei selezionato. Scopra l’aspetto della pagina →
Non occorre avere competenze tecniche per configurarle; si tratta di una dashboard che potrete comprendere in circa un minuto. Quelle che i proprietari di bar utilizzano effettivamente:
In alcuni locali la durata è di novanta minuti nei fine settimana e di quattro ore nelle mattine tranquille dei giorni feriali. Potete modificarla quando preferite.
Scelga se la pagina di accesso consenta a un utente di accedere nuovamente immediatamente, dopo un intervallo da Lei stabilito, oppure solo a partire da domani.
È sufficiente per i messaggi, le mappe e la navigazione. Non è invece sufficiente per scaricare una stagione di una serie TV a spese del terminale della carta.
Questo è ragionevole. Sei dispositivi da un unico posto, invece, non lo sono, e il limite si applica all’accesso piuttosto che all’hardware.
Il registratore di cassa, il tablet al pass e la stampante funzionano secondo il proprio ritmo, per cui un pomeriggio di grande affluenza non li coinvolge mai.
Una sessione in cui non si registra più alcuna attività può chiudersi automaticamente, in modo che il conteggio dei dispositivi rifletta il numero effettivo di persone presenti nella sala.
Alcuni bar sono pensati appositamente per chi lavora al computer portatile e questo costituisce il loro modello di business. L’imposizione di un limite di tempo non è una forma di avarizia nei confronti della connessione Internet; si tratta piuttosto di far sì che il Wi-Fi sia considerato parte integrante dell’attività, anziché un rubinetto che qualcuno ha lasciato aperto.
Se il Vostro modello prevede che i partecipanti “rimangano tutto il giorno e acquistino il pranzo”, impostate una sessione più lunga e utilizzate la pagina di registrazione per altri scopi: la richiesta del nome e dell’indirizzo e-mail, in modo da poterli informare sull’evento della prossima settimana, oppure per offrire un pass giornaliero che possano acquistare allo sportello.
A chi ha effettuato l’accesso la settimana scorsa non viene richiesto nuovamente di farlo. Il suo telefono si riconnette automaticamente entro il periodo da Lei impostato e l’utente si ritrova semplicemente online.
Le persone che vengono qui più spesso sono quelle a cui si rivolgono meno spesso.
Quasi certamente no.
Una pagina di accesso personalizzata con il proprio marchio è una funzionalità standard delle apparecchiature Wi-Fi vendute a bar e negozi, ed è proprio quella che utilizziamo. È sufficiente modificare una piccola impostazione sul dispositivo che già possedete.
Non sapete di cosa si tratti? Inviateci una foto e ve lo diremo senza giri di parole. Se il modem del vostro provider Internet è bloccato — cosa piuttosto comune — un piccolo router da collegare a esso costa all’incirca quanto una manutenzione di una macchina da caffè di buona qualità, e vi indicheremo esattamente quale scegliere.
Quaranta marche dispongono di una propria pagina in cui indicano chiaramente ciò che possono e non possono fare. Consulti l’elenco completo →
I limiti di orario e velocità, un piano dedicato al personale e una pagina di registrazione con il Suo nome sono tutti inclusi nel piano Café al costo di 30 dollari al mese per sede, dopo un periodo di prova gratuito di 14 giorni. Non è previsto alcun costo per cliente, né alcun limite al numero di dispositivi, se non quello da Lei stabilito.
Il kit qui descritto. Un punto di accesso (hAP) di tipo “café” su Ubiquiti UniFi, TP-Link Omada o un singolo hAP MikroTik è in grado di eseguire tutte le operazioni descritte in questa pagina modificando una sola impostazione. Non sapete quale sia il vostro? Apparecchiature per un sito di piccole dimensioni →
Configuratelo da soli questa settimana, oppure inviateci una foto del vostro router Wi-Fi e vi spiegheremo come procedere.
Ogni volta che qualcuno chiede “Qual è la rete Wi-Fi?”, si interrompe una vendita e la password finisce sulla panchina fuori dal negozio. Togliete definitivamente quel cartello.
Non è possibile effettuare un pagamento con carta tramite e-mail. Quei quattro secondi in cui un cliente che entra in negozio Le comunica chi è e come evitare che gli arrivino indirizzi indesiderati.
Il cartellone pubblicitario è rivolto nella direzione sbagliata e Instagram lo ha mostrato a undici persone. Appaiano sullo schermo che tutti i presenti stanno guardando.
Due ore sono un tempo adeguato per la maggior parte dei bar e rappresentano il punto di partenza abituale. Novanta minuti vanno bene nel fine settimana, quando i tavoli scarseggiano; quattro ore sono ragionevoli in un giorno feriale tranquillo. Il punto è che la durata la decidete voi e basta un attimo per modificarla.
Raramente, poiché il limite si presenta sotto forma di pagina di accesso piuttosto che tramite un membro del personale. La maggior parte delle persone lo interpreta come un segnale per ordinare qualcos’altro o per andarsene. È di gran lunga meno imbarazzante che ricevere la richiesta di persona, motivo per cui tale richiesta non viene mai formulata.
Solo se lo consentite. Siete voi a decidere se la pagina di accesso consenta a un utente di rientrare immediatamente, lo obblighi ad attendere un intervallo da voi stabilito oppure non gli consenta di rientrare fino al giorno successivo.
No. Un dispositivo che ha effettuato l’accesso di recente si riconnette automaticamente entro l’intervallo da Lei scelto, pertanto i clienti abituali sono quelli a cui viene richiesto meno spesso.
Quasi certamente no. Una pagina di accesso personalizzata con limiti di tempo e velocità è una funzionalità standard delle apparecchiature vendute a bar e negozi, e solitamente è sufficiente modificare un’unica impostazione. Se il router del Suo provider è bloccato, è sufficiente utilizzare un piccolo router collegato a esso.
