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So erstellen Sie eine E-Mail-Liste mit Kunden für Ihr Café – eine, die die Empfänger auch tatsächlich öffnen

Selbst das am besten geführte Café der Stadt kann am Ende seines besten Jahres vielleicht zwanzig Stammgäste nennen. Alle anderen kamen herein, bestellten, setzten sich, bezahlten und gingen wieder, und nichts in der Kasse lässt auch nur im Entferntesten erahnen, wer diese Personen waren. Bei einer Kartenzahlung wird eine Karte erfasst, nicht ein Kunde, und man kann einer Karte keine E-Mail schicken.

Von Mark Townsend, Gründer von Resort Manager Solutions und Autor des Buches „IT in Hospitality“.

Beginnen Sie hier

Warum die üblichen Methoden nicht funktionieren

Ein Notizblock neben der Kasse

Niemand füllt es aus

Und diejenigen, die dies tun, lassen sich nicht entschlüsseln.

„Folgen Sie uns auf Instagram“

Sie mieten das Publikum

Ihre Follower sind auf der Plattform zu finden, die gerade ein gutes Jahr hat, und diese Plattform entscheidet, wer Ihren Beitrag sieht.

Liefer-Apps

Der Kunde gehört ihnen

Sie werden Ihnen den Namen eines Kunden nicht nennen, und sie werden diesem Kunden gerne einen Rabatt im Geschäft auf der anderen Straßenseite anbieten.

Treue-Apps

Ein weiterer Punkt, den es zu erläutern gilt

Ein weiterer Download, ein weiteres Passwort, ein weiteres Gespräch am Schalter, während sich eine Warteschlange bildet.

Eine Liste der Personen, die bereits an Ihrer Stelle gesessen haben – mit deren Einwilligung, dass Sie ihnen schreiben dürfen –, ist die einzige Kundendatei, die Sie mitnehmen können: an einen neuen Standort, an einen zweiten Veranstaltungsort oder im Rahmen eines Verkaufs. Es ist die einzige, die Ihnen gehört.

Der Moment

Die vier Sekunden, in denen ein Kunde Ihnen mitteilt, wer er ist

Die Anmeldung im WLAN ist der einzige Moment in einem Geschäft mit Laufkundschaft, in dem ein Kunde freiwillig seinen Namen angibt – im Gegenzug für etwas, das er tatsächlich haben möchte. Dies dauert etwa vier Sekunden. Nutzen Sie diese Gelegenheit.

Ersetzen Sie das Passwort auf der Tafel durch eine Anmeldeseite mit Ihrem Namen. Kunden tippen auf „Mit Google fortfahren“ oder „Mit Apple fortfahren“ – wodurch Ihr richtiger Name und Ihre echte Adresse übermittelt werden, ohne dass sie etwas eingeben müssen – oder füllen ein kurzes Formular aus. So oder so wächst die Liste an jedem Tag, an dem Sie geöffnet haben. Dies geschieht, während Sie Ihre Gäste bedienen.

Was Sie letztendlich in der Hand halten

Ein Name, eine gültige E-Mail-Adresse und die Zeitpunkte, zu denen sich diese Person bei Ihnen aufgehalten hat.

Ihre Einwilligung, schriftlich angeschrieben zu werden, ist unter Angabe des Datums, an dem sie erteilt wurde, zu dokumentieren.

Eine Tabelle, die Sie jederzeit kostenlos exportieren können – in jedem Tarif.

Der Punkt, an dem die meisten Systeme Fehler machen

Den Unrat fernhalten

Ein großer Teil der Adressen, die auf einem Smartphone auf einer WLAN-Seite eingegeben werden, ist unbrauchbar: falsch eingegeben, spontan erfunden oder ein Wegwerfkonto, das jemand genau für diesen Zweck unterhält. Zweitausend Adressen, von denen achthundert unzustellbar sind, ergeben keine Liste von zweitausend. Es ist eine Liste von zwölfhundert – und eine Absenderreputation, die Sie still und leise beschädigt haben.

Jede Adresse wird also bei ihrem Eingang überprüft – das Format, offensichtliche Tippfehler, ob die Domain überhaupt E-Mails akzeptiert und ob es sich um einen bekannten Wegwerf-Dienst handelt – und anschließend durch das Anklicken eines Links durch den Kunden bestätigt. Niemandem wird der WLAN-Zugang aufgrund einer fehlerhaften Adresse verweigert; diese gelangt lediglich gar nicht erst in die Liste.

WLAN-Marketing, das auf der Grundlage einer Liste betrieben wird, von der die Hälfte gar nicht existiert, ist kein Marketing. Es ist reine Postversendung.

Was könnte man noch fragen?

Noch eine Frage stellen

Da Ihr Kunde Ihnen ein Fremder ist, können Sie etwas fragen, was ein Hotel niemals tun kann. Fügen Sie vor der Anmeldung ein oder zwei kurze Fragen ein: den Geburtstag für die Geburtstags-E-Mail, welche Ihrer Standorte der Kunde am häufigsten besucht und wie er von Ihnen erfahren hat.

Machen Sie die Felder dort optional, wo Sie dies wünschen. Beschränken Sie sich auf ein oder zwei Felder – dies ist eine Anmeldeseite, keine Umfrage –, und wiederkehrende Kunden erhalten die nächste Frage und nicht erneut dasselbe Formular.

Es auf legale Weise tun

Das Erfassen von E-Mail-Adressen über WLAN ist rechtmäßig, sofern dies ordnungsgemäß erfolgt, und sollte stets nur auf ordnungsgemäße Weise erfolgen.

Die Einwilligung zu Marketingzwecken ist ein separates, nicht angekreuztes Kontrollkästchen – niemals eine Voraussetzung für den Internetzugang – und in den Unterlagen wird festgehalten, wer wann zugestimmt hat.

Wenn sich jemand abmeldet, erhält Ihr E-Mail-Versandtool die Anweisung, den Versand einzustellen.

Wählen Sie bei der Einrichtung Ihr Land aus, und die entsprechenden Regeln werden automatisch angewendet; für Indonesien, Thailand und Europa gelten jeweils unterschiedliche Regeln.

Datenschutz, leicht verständlich →

Der Sinn dahinter

Und was dann?

Der Sinn dieser Liste ist ein ruhiger Dienstag.

Eine Wochenendveranstaltung, eine neue Speisekarte, eine Happy Hour, eine Rückgewinnungsnachricht an jemanden, der seit einem Monat nicht mehr bei Ihnen war – verschickt an Personen, die bereits zuvor bei Ihnen zu Gast waren, denn genau diese kommen auch wieder. Und anders als in einem Hotel senden Sie eine E-Mail an jemanden, der nur fünfzehn Minuten entfernt wohnt und heute zu Mittag essen muss.

Exportieren Sie die Liste jederzeit als Tabellenkalkulation – kostenlos in jedem Tarif, jederzeit – oder verknüpfen Sie das E-Mail-Tool, das Sie bereits nutzen. Falls Sie kein solches Tool haben, versendet jeder Tarif Willkommens-, Rückgewinnungs- und Geburtstags-E-Mails im Namen Ihrer Einrichtung, ohne dass Sie daran denken müssen.

E-Mail-Tools, mit denen es verbunden ist →

Was das kostet

Was der Plan umfasst

Die Anmeldung über soziale Netzwerke und per E-Mail, Adressüberprüfung, Double-Opt-in, Begrüßungs-, Rückgewinnungs- und Geburtstags-E-Mails sowie ein kostenloser Export in eine Tabellenkalkulation sind im „Café“-Tarif enthalten, der nach einer 14-tägigen kostenlosen Testphase 30 US-Dollar pro Monat und Standort kostet.

Die vollständige Aufschlüsselung →

Die dafür erforderliche Ausstattung. Ein Café auf Ubiquiti UniFi, TP-Link Omada oder ein einzelnes MikroTik-hAP können alle auf dieser Seite beschriebenen Funktionen ausführen, sofern eine einzige Einstellung geändert wird. Sie sind sich nicht sicher, welche Lösung Sie nutzen? Ausrüstung für einen kleinen Standort →

Hören Sie auf, Ihren eigenen Kunden gegenüber anonym zu bleiben

Richten Sie es diese Woche ein oder senden Sie uns ein Foto Ihrer WLAN-Box, dann erklären wir Ihnen, was dazu erforderlich ist.

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Die folgenden Fragen

Was Eigentümer als Nächstes fragen

Darf ich über das WLAN meines Cafés rechtmäßig E-Mail-Adressen von Kunden erfassen?

Ja, sofern dies ordnungsgemäß erfolgt. Die Einwilligung zum Erhalt von Marketingmitteilungen muss ein separates, zunächst nicht angekreuztes Kontrollkästchen sein und darf niemals eine Voraussetzung für den Online-Zugang darstellen; außerdem benötigen Sie eine Aufzeichnung darüber, wer wann zugestimmt hat. Wählen Sie bei der Einrichtung Ihr Land aus, und die entsprechenden Vorschriften werden automatisch angewendet; in Indonesien, Thailand und Europa gelten jeweils unterschiedliche Regelungen.

Wie viele dieser E-Mail-Adressen werden echt sein?

Weniger als Sie sich erhoffen würden, es sei denn, sie werden überprüft. Adressen, die auf einem Smartphone auf einer WLAN-Seite eingegeben werden, sind häufig falsch eingegeben, frei erfunden oder gehören zu Wegwerf-Konten. Jede einzelne sollte bei der Eingabe überprüft und anschließend vom Kunden durch Anklicken eines Links bestätigt werden, damit die ungültigen Adressen niemals in die Liste gelangen.

Ist eine Mailingliste für ein Café besser als Instagram-Follower?

Es ist das einzige, das Ihnen gehört. Die Follower gehören der Plattform, und die Plattform entscheidet, wer Ihren Beitrag sieht. Eine Liste der Personen, die tatsächlich auf Ihrem Platz gesessen haben, begleitet Sie zu einer neuen Website, einem zweiten Veranstaltungsort oder bei einem Verkauf.

Muss ich Ihr E-Mail-Tool verwenden?

Nein. Sie können die Liste jederzeit als Tabellenkalkulation exportieren – dies ist in jedem Tarif kostenlos – oder das von Ihnen bereits genutzte E-Mail-Tool anbinden. Falls Sie kein solches Tool haben, stehen Ihnen die automatisierten E-Mails in jedem Tarif zur Verfügung.

Was kann ich außer einer E-Mail-Adresse noch erfragen?

Ein oder zwei kurze Fragen vor der Anmeldung: ein Geburtstag für die Geburtstags-E-Mail, welchen Ihrer Veranstaltungsorte die Besucher am häufigsten besuchen und wie sie von Ihnen erfahren haben. Halten Sie es kurz – es handelt sich um eine Anmeldeseite, nicht um eine Umfrage.